Todo lo que sale de nuestra cocina.

Vainas de soja al vapor con sal marina y sésamo tostado.

Cuatro piezas al vapor en cesta de bambú, con soja y jengibre.

Cinco empanadillas de cerdo y col con salsa ponzu.

Cuatro unidades con salsa agridulce de la casa.

Alga wakame, sésamo, cítricos y un toque de aceite de ajonjolí.

Cinco langostinos en tempura ligera con mayonesa de kimchi.

Marinadas en soja, miel y jengibre, terminadas al horno.

Ocho piezas: salmón, atún, langostino y pez mantequilla.

Nueve cortes de lomo de salmón sobre tabla, con jengibre encurtido.

Ocho piezas de cangrejo, aguacate y mayonesa japonesa.

Langostino en tempura, aguacate y salsa unagi por encima.

Ocho piezas con sésamo negro.

Atún marcado por fuera, ponzu, sésamo y cebollino.

Veinticuatro piezas a elección de cocina. Pensado para compartir entre tres o cuatro.

Pollo crujiente, verduras encurtidas y salsa de la casa.

Panceta glaseada, cacahuete picado y cilantro fresco.

Mayonesa picante, lima y cebolla encurtida.

Setas salteadas, aguacate y sésamo tostado.

Fideos salteados con pollo, col, zanahoria y salsa yakisoba.

El mismo salteado, sólo con verdura de temporada.

Fideos de arroz, cacahuete, lima y brotes de soja.

Caldo tonkotsu cocinado a fuego lento, huevo curado, panceta y nori.

Fideo grueso, ternera marinada y verduras al wok.

Con huevo, guisantes, jamón y langostino.

Salteado con curry amarillo, cebolleta y pimiento.

Verdura de temporada, ajo y un golpe de soja.

Para acompañar cualquier plato de la carta.

Media ración con crepes, pepino, cebolleta y salsa hoisin. Se monta en la mesa.

Salteada al wok con verduras crujientes.

Cacahuete, guindilla seca y pimiento. Pica de verdad.

A fuego fuerte, con cebolleta y un chorro de soja.

Con jengibre, cebollino y soja ligera. Entera o en lomos.

Tres piezas de helado envuelto en masa de arroz.

Esponjosa, tibia y menos dulce de lo que esperas.

Crujiente por fuera, frío por dentro.

Cortada al momento.

Botella de 50 cl.

Consulta variedades disponibles.

Botellín de 33 cl.

Bien tirada y bien fría.

Malvasía volcánica, por copa.

En tetera, para la mesa.

Servido en su jarrita.